Die Zucchini putzen und waschen sowie die Süßkartoffel schälen. Danach beides in 1-2 mm dünne Scheiben hobeln. Danach 1 Liter Öl in einem hohen Topf erhitzen und die Gemüsescheiben darin in mehreren Portionen goldbraun frittieren. Anschließend diese mit einer Schaumkelle herausheben und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Zum Schluss den Kreuzkümmel, 1/2 TL Paprikapulver und 1/2 TL Salz mischen und über die Gemüsechips streuen.

Im nächsten Schritt den Couscous nach Packungsanweisung zubereiten. Folgend die Paprika putzen, waschen und würfeln. Ebenfalls den Koriander waschen und trocken schütteln. Die Blättchen abzupfen und hacken. Den Couscous, die Paprikawürfel, 50 ml der Sylter Salatfrische "Die Leichte", Koreaner, Mehl sowie Brühe mischen. Anschließend mit 1/2 TL Paprikapulver und Salz würzen. Die Couscous-Masse mithilfe eines Dessert-Ringes (ø ca. 9 cm) zu 4 Patties formen. 4 El Öko in einer großen Pfanne erhitzen und die Patties darin von jeder Seite goldbraun braten, dabei vorsichtig wenden.

Gurke putzen, waschen und längs in dünne Scheiben hobeln. Auch den Salat putzen, waschen, trocken schütteln und in Stücke zupfen. Anschließend Joghurt und 25 ml der Sylter Salatfrische "Die Leichte" glatt rühren und mit Salz würzen. Die Brötchen waagerecht halbieren und die Schnittflächen mit der Joghurt-Salatfrische bestreichen. Die untere Brötchenhälfte mit Salat, Patties und Gurkenscheiben belegen. Anschließend die obere Brötchenhälfte darauflegen. Den Burger mit Gemüsechips anrichten sowie die übrige Joghurt-Salatfrische dazu reichen.